Valentino Brienza - Food Stylist und Rezeptautor

gelernter Koch mit Erfahrung in allen Bereichen der Küche


Fooddesigner bei der Arbeit... Das Einkaufen, Vorbereiten und Anrichten gehört ebenso zu den Aufgaben wie die Tätigkeit als Mietkoch!
Valentino Brienza Food Stylist und Rezeptautor in Wien
  •  Geboren 1984 in Freiburg (Deutschland)
  • 2004-2007 Ausbildung zum Koch (Landgasthaus und Hotel Mühle zu Gersbach)
  • 2007-2009 Chef de Partie (Restaurant Eichhalde, Freiburg)
  • 2009-2012 Sous Chef von Douce Steiner und Udo Weiler (Restaurant Hirschen, Sulzburg - 2* Michelin, 17 Pkt. Gault Millau)
  • Mitarbeit an den Kochbüchern von Douce Steiner
  • 2012 Sous Chef (5* Luxussegelyacht "Sea Clud")
  • 2012-2014 Chef de Partie (Restaurant Steirereck, Wien - 2* Michelin, 19 Pkt. Gault-Millau, 4 Hauben)
  • 2014 Foodstyling und Rezeptentwicklung des eigenen Kochbuchs MOOS FISCH RINDE BLATT
  • 2014-2015 Sous Chef (5* Luxussegelyacht "Sea Cloud")
  • Berufserfahrung in allen Bereichen der Küche
  • Food Stylist und Rezeptentwickler

Gründung der Firma: Valentino Stefano Brienza - Foodstylist

Zusammenschluss beider Einzelunternehmen zu: Brima Foodstyle OG