Luisa Martini - Food Stylistin und Rezeptautorin

gelernte Konditormeisterin mit Erfahrung in Küche, Bäckerei und Patisserie


Fooddesign - Bei der Arbeit... Das Einkaufen, Vorbereiten und Anrichten gehört ebenso zu den Aufgaben wie die Tätigkeit als Mietkoch, Mietkonditor und Mietpatissier.
Luisa Martini Food Stylistin und Rezeptautorin in Wien
  •  Geboren 1990 in Limburg (Deutschland)
  • 2006-2009 Ausbildung zur Konditorin (Café Decker, Staufen)
  • Kammer-, Landes- und Bundessiegerin der Jungkonditoren
  • 2009 Teilname an der Juniorenweltmeisterschaft der UIPCG
  • 2009-2011 Commis und später Chef Patissiére (Restaurant Hirschen, Sulzburg - 2* Michelin; 17 Pkt. Gault Millau)
  • 2011-2012 Meisterschule für Konditoren, München
  • 2012-2013 Demi-Chef Patissiére für die Restaurants, Kaffeehäuser und den Bankettbereich (5* Hotel Sacher, Wien)
  • 2013 Foodstyling und Rezeptentwicklung des Patisserieteils des "Neuen Sacher Kochbuchs"
  • 2013-2014 Demi-Chef Patissiére (Restaurant Steirereck Wien - 2* Michelin; 19 Pkt. Gault Millau, 4 Hauben)
  • 2014 Foodstyling und Rezeptentwicklung des eigenen Kochbuchs "MOOS FISCH RINDE BLATT"
  • 2014-2015 Bäckerin, Konditormeisterin und Chef-Patissiére (5* Luxussegelyacht "Sea Cloud")
  • Berufserfahrung - Konditorei, Patisserie und Bäckerei
  • Food Stylistin und Rezeptautorin

Gründung der Firma: Luisa Martini - süßes Foodstyling

Zusammenschluss beider Einzelunternehmen zu: Brima Foodstyle OG