Luisa Martini - Food Stylistin und Rezeptautorin

gelernte Konditormeisterin mit Erfahrung in Küche, Bäckerei und Patisserie


Fooddesign - Bei der Arbeit... Das Einkaufen, Vorbereiten und Anrichten gehört ebenso zu den Aufgaben wie die Tätigkeit als Mietkoch, Mietkonditor und Mietpatissier.
Luisa Martini Food Stylistin und Rezeptautorin in Wien (Foto Ulrike Köb)

Berufserfahrung - Konditorei, Patisserie, Bäckerei

  •  Geboren 1990 in Limburg (Deutschland)
  • 2006-2009 Ausbildung zur Konditorin (Café Decker, Staufen)
  • Kammer-, Landes- und Bundessiegerin der Jungkonditoren
  • 2009 Teilname an der Juniorenweltmeisterschaft der UIPCG (TOP 10)
  • 2009-2011 Commis und später Chef Patissiére (Restaurant Hirschen, Sulzburg - 2* Michelin; 17 Pkt. Gault Millau)
  • 2011-2012 Meisterschule für Konditoren, München
  • 2012-2013 Demi-Chef Patissiére für die Restaurants, Kaffeehäuser und den Bankettbereich (5* Hotel Sacher, Wien)
  • 2013 Foodstyling und Rezeptentwicklung des Patisserieteils des "Neuen Sacher Kochbuchs"
  • 2013-2014 Demi-Chef Patissiére (Restaurant Steirereck Wien - 2* Michelin; 19 Pkt. Gault Millau, 4 Hauben; Platz 9 Weltrangliste (San Pellegrino)
  • 2014 Foodstyling und Rezeptentwicklung des eigenen Kochbuchs "MOOS FISCH RINDE BLATT"
  • 2014-2015 Bäckerin, Konditormeisterin und Chef-Patissiére (5* Luxussegelyachten "Sea Cloud" und "Sea Cloud II")

Food Stylistin und Rezeptautorin

  • 2015 Gründung der Firma: Luisa Martini - süßes Foodstyling
  • 2018 Zusammenschluss beider Einzelunternehmen zu: Brima Foodstyle OG